Природа, культура, кухня - три кита, которых можно не только увидеть на краю Земли, но и прочувствовать. Красоту северной природы дополняет невероятная кухня. Но, скажем прямо, есть блюда на любителя.

Креветки, угорь, лосось, мидии, морской еж и другие деликатесы. Попробуйте местные рыбные блюда для настоящего гастрономического опыта. Например, рыбный пирог с лососем - классическое блюдо, состоящее из слоистого теста, начиненного кусочками свежего лосося или другой арктической рыбы.

Вы что-нибудь слышали про арктическую малину? А она существует. А еще морошка, брусника, клюква и черника. Не упустите возможность попробовать свежие ягоды и мед, который производят местные жители.

Вот тут и начинается этап "на любителя". Лично мы предпочитаем смотреть и умиляться, но местные могут себе позволить сало моржа. А вот морскую капусту и рыбную похлебку можно отведать.

В заведения можно найти достаточно аутентичные блюда:

• Северный медовик — традиционный десерт, приготовленный из меда, молока и муки, часто украшенный ягодами и орехами.
  
  
• Гарибальди из оленины — блюдо из мяса оленя, маринованного в специях. Обычно подается с картофельным пюре и клюквенным соусом.
  
  
• Суп из морепродуктов — вариант супа с различными морскими деликатесами, такими как креветки, мидии, кальмары и лобстеры. Суп, основанный на традиционных и главных ингредиентах Арктики.

• Салат "Северный олень" — салат из оленя, моркови, лука и пасты с добавлением ягод и зелени.
  
  
• Селедка "Матиас" — маринованная селедка с добавлением луковых колец и зелени.
  
  
• Медовая морковь — крупные кусочки моркови, запеченные в меде.
  
  
• Клюквенный кисель — кисель из клюквы с добавлением меда или сахара.
  
  
• Лапша в пышке — лапша, приготовленная в густом сливочном соусе с добавлением мяса или рыбы.
  
  
• Жаркое из оленя — тушеное мясо оленя с овощами и специями.
  
  
• Строганина — древнее блюдо, распространённое у северных народов. Это тонко нарезанная свежезамороженная сырая рыба или оленина.
  
  
• Чипсы из ягеля — ягель покрывает тундру сплошным ковром, и люди издавна использовали его в пищу. Ягель имеет отличные впитывающие свойства и может вобрать в себя практически любой вкус. Сегодня популярный сувенир Мурманска — ягодные чипсы из ягеля. Для чипсов ягель вымачивают, затем варят в сиропе из черники, брусники или морошки и высушивают в духовке.
  
  
• Рыбники и шаньги — пироги с олениной, грибами, капустой, но в первую очередь в Заполярье стоит попробовать рыбник. Треску или палтус запекают в дрожжевом тесте, заворачивая рыбу целиком. Настоящий северный десерт — пироги с брусникой, черникой, морошкой. Иногда в ягодные начинки добавляют творог.
  
  

Уже хочешь попробовать всю вкуснейшую еду Арктики? Тогда скорее бронируй местечко в одно из наших приключений и поехали :)